LE BASI PER IL SUCCESSO
dal concetto alla commercializzazione
 

In questo periodo si stanno concretizzando degli strumenti sussidiari ed economici, interessanti per gli investimenti e quindi anche per la costruzione e la ristrutturazione delle aziende alberghiere.

Oltre a questo, le esigenze della clientela sono in continua evoluzione e sono necessari adeguamenti in termini di offerta, per essere competitivi sui mercati nazionali ed esteri.

Ma diviene sempre più difficile e problematico, riuscire ad investire del denaro in aziende, che poi porti la necessaria remuneratività del capitale e quindi l’agognato successo.

Appena ci si distoglie dagli interventi di base e ci si avvicina alla realizzazione di strutture e servizi qualitativi legati alle attuali esigenze dell’ospite, l’impegno finanziario supera spesso le nostre possibilità oppure si avvicina pericolosamente al break even point.

Diviene dunque di fondamentale importanza l’individuazione dell’obiettivo finale: il concetto della nostra futura azienda alberghiera.

Per questo la nostra società ha una richiesta in continua ascesa, di studi ed analisi di posizionamento che ci provengono da alberghi medio piccoli, come da catene alberghiere o da società immobiliari, com’anche da enti pubblici.

È il tempo della diversificazione, dei mercati di nicchia, dei club di prodotto, della valorizzazione delle peculiarità caratterizzanti.

Ed è da questo che noi siamo soliti partire con le nostre analisi.

Si visita l’azienda, si cerca di conoscere l’imprenditore ed i suoi valori, si analizza il contesto territoriale in cui è inserita l’azienda, si verificano i target e le provenienze del mercato attuale dell’albergo, - e da questo fondamentale lavoro preliminare, inizia il percorso di avvicinamento per l’individuazione del concetto e/o del posizionamento finale.

Si possono apportare anche un paio di varianti di idea, che possono a volte anche permearsi l’uno nell’altro, ma non vi sono “vie di mezzo”.

Noi utilizziamo con i nostri clienti, una frase che dice: ”Attenzione a posizionarsi nel mezzo. Not everybody is darling”. Infatti cerchiamo sempre di far capire, che il non decidere o il decidere a metà, nel caso di un medio o forte investimento, porta come conseguenza l’insuccesso.

Ritrovato dunque il migliore posizionamento dell’azienda, possiamo proseguire con la seconda fase, più operativa, che vede il coinvolgimento del nostro staff di tecnici, statici ed architetti.

A loro facciamo da guida, nel fornirgli tutti gli strumenti necessari per progettare una struttura adeguata ed orientata al concetto che abbiamo in precedenza individuato.

Quindi indichiamo il numero minimo di posti letto necessari, le metrature medie delle camere e dei bagni, il tipo di servizi necessari, la distribuzione degli spazi suddivisi sui diversi piani dell’albergo e così via, in un lavoro di forte sinergia tra consulenti e progettisti.

Nel frattempo siamo soliti accompagnare l’imprenditore a visionare qualche interessante benchmarking (esempio), di chi ci ha preceduti e di chi ha già provato tale posizionamento con successo.

Ad esempio notevoli e numericamente elevati sono i club di prodotto presenti nei mercati esteri alpini, oppure strutture alberghiere di città con particolari orientamenti al business o al design, o ancora alberghi di mare che si distinguono dalla massa dei loro concorrenti con caratteristiche di qualità.

Arrivati finalmente ai progetti definitivi, proseguiamo nel presentarli all’imprenditore, con l’aiuto di una analisi di fattibilità economica, di un piano di redditività prevista e quindi un piano di ammortamento dell’investimento. Dove fattibile coadiuviamo il titolare dell’azienda, anche nel reperimento dei contributi regionali e negli incontri con le banche per la pianificazione degli investimenti.

Se tutto lo studio e le progettazioni, con le necessarie verifiche ed aggiustamenti, hanno l’approvazione dell’imprenditore alberghiero, presentiamo a breve un capitolato completo ed esaustivo dell’intera opera di costruzione o ristrutturazione.

A questo punto la proprietà può scegliere di costruire e realizzare l’intero concetto da sola, oppure con le nostre società, con una formula chiavi in mano, dove vi sono le garanzie della durata dei lavori, degli importi finali avvallati, ma dove qualsiasi bene mobile dalla piastrella ai tendaggi è stato pianificato e deciso di concerto con l’approvazione dell’albergatore.

Se questo accade, è l’imprenditore per primo che si accorge della validità della soluzione scelta, anche per il fatto che delegando tutti gli oneri e le problematiche di un campo che non è il suo (la costruzione), si libera lui stesso ed il suo tempo lo dedica al lavoro strategico e vitale con il consulente: la vendita dell’albergo

Le attività di marketing quindi si specializzano sul posizionamento scelto, si implementano quelle azioni tecniche ed aggiornate che più si richiamano agli standard attuali, con una forte valorizzazione della fidelizzazione, e della customer satisfaction.

Fondamentale e per niente secondario diviene poi il lavoro fatto sul cosiddetto software dell’ hotel: ossia il personale e lo staff operativo specializzato sui servizi proposti dal posizionamento.

Si programmano brevi corsi di formazione per aree o dipartimenti, ad esempio sulle regole dell’ospitalità, sulle tecniche di vendita e sulla gestione della qualità.

Tale strategia e modo di operare sta portando alla nostra società di consulenza importanti frutti, ma ancora di più ai nostri clienti, con i loro posizionamenti che vanno dal wellness al business, dalla famiglia al commerciale.

Elaborazioni a cura di Maurizio Giuliani

... Un ultimo consiglio importante:

perchè non farvi aiutare da noi? E Come?

CLICCA QUI per scoprire come potremmo aiutarti

 

Vedi tutti gli articoli di primo piano pubblicati